Heineken Ultimate

Tranches d’ananas dans leur peau, avec zeste de citron, sel et une pincée de lemon pepper.

Fines tranches de lagarto, sauce à la moutarde et aux câpres, parmesan, roquette et toasts spéciaux.

Dés de poisson frais marinés dans un jus d’agrumes, avec oignon rouge, dés de mangue, coriandre et piment dedo-de-moça. Servi avec des chips de pomme de terre.

Blanc de dinde, salami italien, œufs de caille, cœurs de palmier, olives, tomates cerises, cornichons, parmesan, mozzarella confite, fromage prato et confiture d’ananas au piment.

Pain à l’ail farci de contre-filet, recouvert de mozzarella gratinée et nappé de sauce chimichurri.

Mélange de jeunes pousses, tomates cerises, cœurs de palmier, roquette, concombre, ananas et parmesan. Servi avec des noix concassées et une sauce moutarde au miel.

Laitue iceberg, filet de poulet grillé, sauce César, copeaux de parmesan et croûtons.

Mélange de jeunes pousses, saumon, câpres, cœurs de palmier, oignon rouge mariné, parmesan râpé, tomates cerises, mangue, huile d’olive au fruit de la passion, poivre noir et croûtons.

Beignets de morue effilochée, bien assaisonnés avec oignon, herbes, piment dedo-de-moça et pommes de terre Asterix. Servis avec un aïoli au citron de Sicile et une sauce verte.

Croquettes très crémeuses, préparées selon une technique française, avec du cupim effiloché, des herbes et du piment dedo-de-moça, panées à la chapelure Panko. Servies avec un aïoli au citron de Sicile et une confiture d’ananas.

Croquettes crémeuses de tilapia bien assaisonnées, servies avec un aïoli au citron china.

Croquettes crémeuses de côte de bœuf effilochée, bien assaisonnées et panées à la chapelure Panko. Servies avec un aïoli au citron de Sicile et une confiture d’ananas au piment.

Pain à l’ail artisanal très crémeux, servi avec de la calabresa et des oignons sautés.

Frites assaisonnées avec le rub de la maison.

Aiguillettes de blanc de poulet panées à la chapelure Panko, servies avec des sauces maison.

Lanières de tilapia assaisonnées et panées, servies avec une sauce maison.

Queijo coalho grillé, servi avec du miel.

Fromage provolone, accompagné de confiture de fruits rouges.

Pain baguette, saucisse grillée à la parrilla, chimichurri, fromage et vinaigrette.

Poitrine de porc très juteuse à la peau croustillante, servie avec un ketchup artisanal à la goyave et du manioc.

Crevettes sautées à l’huile d’olive extra vierge avec de l’ail émincé, des cœurs de palmier, des olives et des tomates cerises.

Morceaux de poulet juteux et bien frits, avec beaucoup d’oignon et de tomate, revenus au beurre.

Crevettes panées, servies avec l’aïoli aux agrumes du Velho.

Émincé de fraldinha sauce gorgonzola, gratiné au parmesan. Servi avec du pain.

Fraldinha sautée, glacée avec une touche de cognac et une sauce à la moutarde.

Filet de poulet sauce Catupiry. Servi avec du pain.

Saucisses : porc et picanha.

Cœurs de poulet, oignons et tomates cerises. Servis avec du pain.

Un assortiment de spécialités, servi en généreuses portions de poulet pané, d’ailerons barbecue, de travers de porc baby back ribs et de frites à la sauce cheddar et bacon.

*Pastéis à la mode de Goiás, servis avec une salade de chou et du jiló.

Servies avec du manioc, du fromage, du bacon et des frites.

Servis avec du manioc cuit, une vinaigrette à l’ananas et la farofa de la maison.

Pain brioché avec double steak haché fumé, relish de concombre, cheddar, beaucoup de bacon et frites.

Steak haché, laitue, cornichons de la maison, sauce verte, cheddar crémeux, bacon et frites.

Steak haché Angus, sauce de la maison, cheddar, pain brioché et frites.

Steak haché de contre-filet, cheddar, confiture de bacon, mayonnaise maison, pain brioché et frites.

Ketchup à la goyave

Fettuccine avec des crevettes sautées au beurre aux herbes

Dés de filet mignon, sauce Alfredo

Crevettes sautées au beurre avec risotto au parmesan, huile verte et réduction balsamique

Saumon grillé avec risotto au citron de Sicile

Filet mignon avec demi-glace et risotto au Grana Padano, réduction balsamique et huile verte.

Riz blanc, haricots en sauce, frites et petite salade.

Riz blanc, haricots en sauce, frites et petite salade.

Mini pains briochés, mélange de bœuf et cheddar.

Travers de bœuf mijotés avec manioc et herbes fraîches

Riz, travers effilochés, mozzarella, herbes fraîches, cœurs de palmier, tomates cerises et banane.

Riz, poulet en dés, saucisse de porc, herbes fraîches, mozzarella et pequi en lamelles.

Riz, carne de sol en dés, saucisse, bacon, mozzarella, herbes fraîches, cœurs de palmier et banane frite.

Riz, crevettes, bacon, tomates cerises, poivrons rouges et jaunes, céleri et piment de Cayenne.

Filet mignon sauce madère. Servi avec du riz à la piémontaise et des pommes allumettes.

Filet pané, sauce tomate et mozzarella gratinée. Servi avec du riz blanc et des frites.

Travers de porc avec brocoli et chou-fleur gratinés à la sauce blanche et à la mozzarella. Servis avec des pommes de terre rustiques.

(2 unités)

Riz, torresminho en tranches, farofa à l’oignon, chou vert et rondelles d’orange

Moelleux au chocolat avec un cœur crémeux, servi avec de la glace à la vanille et de la confiture de fruits rouges.