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Piña en rodajas con cáscara, con ralladura de limón, sal y una pizca de lemon pepper.

Láminas de lagarto, salsa de mostaza y alcaparras, parmesano, rúcula y tostadas especiales.

Cubos de pescado fresco marinados en una salsa cítrica, cebolla morada, cubos de mango, cilantro y chile dedo-de-moça. Servido con chips de papa.

Pechuga de pavo, salami italiano, huevos de codorniz, palmito, aceitunas, tomates cherry, pepinillos, parmesano, mozzarella marinada, queso prato y mermelada de piña con chile.

Pan de ajo relleno de bife de chorizo, cubierto con queso mozzarella gratinado y terminado con salsa chimichurri.

Mix de hojas, tomates cherry, palmito, rúcula, pepino, piña y parmesano. Servida con frutos secos triturados y aderezo de mostaza con miel.

Lechuga iceberg, filete de pollo a la parrilla, aderezo César, virutas de parmesano y crutones.

Mix de hojas, salmón, alcaparras, palmito, cebolla morada encurtida, parmesano rallado, tomates cherry, mango, aceite de maracuyá, pimienta negra y crutones.

Croquetas elaboradas con técnica francesa, muy cremosas, con cupim desmenuzado y hierbas, sazonadas con chile dedo-de-moça y empanizadas con panko. Servidas con alioli de limón siciliano y mermelada de piña.

Croquetas cremosas de pescado bien sazonadas, servidas con alioli de limón china.

Croquetas cremosas de costilla desmenuzada, bien sazonadas y empanizadas con panko. Servidas con alioli de limón siciliano y mermelada de piña con chile.

Pan de ajo artesanal súper cremoso, servido con calabresa salteada con cebolla.

Papas fritas sazonadas con el rub de la casa.

Tiras de pechuga de pollo empanizadas con panko, servidas con salsas de la casa.

Tiras de pescado sazonadas y empanizadas, servidas con salsa de la casa.

Queso coalho a la parrilla, servido con miel.

Queso provolone, acompañado de mermelada de frutos rojos.

Pan baguette, salchicha asada a la parrilla, chimichurri, queso y vinagreta.

Panceta de cerdo súper jugosa con piel crujiente, servida con kétchup artesanal de guayaba y mandioca.

Camarones salteados en aceite de oliva extra virgen con ajo laminado, palmitos, aceitunas y tomates cherry.

Jugosos trozos de pollo bien fritos, con mucha cebolla y tomate, salteados en mantequilla.

Camarones empanizados con Catupiry, servidos con el alioli cítrico de Velho.

Tiras de fraldinha con salsa de gorgonzola, gratinadas con parmesano. Acompañadas de pan.

Fraldinha salteada, glaseada con un toque de coñac y salsa de mostaza.

Filete de pollo con salsa de Catupiry. Acompañado de pan.

Salchichas: de cerdo y de picanha.

Corazones de pollo, cebolla y tomates cherry. Acompañados de pan.

Una combinación de aperitivos especiales, con generosas porciones de pollo empanizado, tulipas barbecue, baby back ribs y papas fritas con salsa de cheddar y bacon.

*Pasteles al estilo de Goiás, servidos con ensaladita de repollo y jiló.

Acompañado de mandioca, queso, tocino y papas fritas.

Acompañadas de mandioca, vinagreta de piña y farofa de la casa.

Pan brioche con doble hamburguesa ahumada, relish de pepinillos, queso cheddar, mucho tocino y papas fritas.

Blend de carne, lechuga, pepinillos de la casa, salsa verde, queso cheddar cremoso, tocino y papas fritas.

Blend de carne Angus, salsa de la casa, cheddar, pan brioche y papas fritas.

Blend de contrafilete, cheddar, mermelada de tocino, mayonesa casera, pan brioche y papas fritas.

Kétchup de guayaba

Fettuccine con camarones salteados en mantequilla con hierbas

Cubitos de filete en salsa Alfredo

Filete mignon con demi-glace y risotto de Grana Padano, reducción de balsámico y aceite de oliva verde.

Camarones salteados en mantequilla con risotto de parmesano, aceite de oliva verde y reducción de balsámico

Salmón a la parrilla con risotto de limón siciliano

Arroz blanco, frijoles caldosos, papas fritas y ensaladita.

Arroz blanco, frijoles caldosos, papas fritas y ensaladita.

Mini panes brioche, blend de carne y cheddar.

Costilla de res cocida con mandioca y hierbas frescas

Arroz, costilla deshebrada, mozzarella, hierbas frescas, palmito, tomates cherry y banana.

Arroz, pollo en cubos, salchicha de cerdo, hierbas frescas, mozzarella y pequi en láminas.

Carne de sol en cubos, salchicha, tocino, mozzarella, hierbas frescas, palmito y banana frita.

Arroz, camarones, tocino, tomates cherry, pimientos rojos y amarillos, apio y pimienta de Cayena.

Filete con salsa de Madeira. Acompañado de arroz a la piamontesa y papas paja.

Filete empanizado con salsa de tomate y gratinado con mozzarella. Acompañado de arroz blanco y papas fritas.

Costillitas de cerdo con brócoli y coliflor gratinados con salsa blanca y mozzarella. Acompañadas de papas rústicas.

(2 unidades)

Arroz, torresminho laminado, farofa de cebolla, berza y rodajas de naranja

Pastel de chocolate con relleno cremoso, servido con helado de crema y jalea de frutos rojos.